Description
Ces coussins à la ricotta et aux amandes arrosés de miel sont des pâtisseries délicates et dorées remplies d’un mélange crémeux de ricotta et d’amandes, puis arrosées de miel chaud pour une touche de douceur naturelle. Avec un extérieur croustillant et feuilleté et une garniture moelleuse aux noisettes, ils constituent un régal parfait pour le petit-déjeuner, une collation l’après-midi ou un dessert élégant.
Origine
Ce plat s’inspire des pâtisseries méditerranéennes et italiennes, où la ricotta et les amandes sont souvent associées pour une saveur riche mais équilibrée. L’utilisation du miel reflète l’influence des desserts du Moyen-Orient et de la Grèce comme le baklava et les pâtisseries fourrées à la ricotta.