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- Préparez le riz selon les instructions sur l’emballage. Gardez-le au chaud.
2. Préparez la viande pour tacos :
- Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en le cassant en petits morceaux.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez l’assaisonnement pour tacos, la sauce tomate ou la salsa et un peu d’eau. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Préparez le Queso :
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et laisser cuire 1 minute.
- Incorporer progressivement le lait et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 3 à 4 minutes).
- Retirer du feu et incorporer le fromage râpé jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonner avec du paprika fumé et du sel.
4. Assemblez le plat :
- Répartissez le riz cuit dans des assiettes ou des bols de service.
- Garnir de viande à tacos, suivie d’un généreux filet de queso.
- Ajoutez vos garnitures préférées comme des tomates, de la laitue et des jalapeños.
5. Servir :
- Servir immédiatement avec des quartiers de citron vert pour plus de zeste.
Conseils pour réussir :
